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相信很多朋友沒嚐過這道料理，更不知道這料理叫啥？
其實它的材料很平常，主角就是茴香和蛋～！
茴香有著濃濃的特殊氣味，其實我也不喜歡。
從以前媽媽和婆婆就常種也喜歡吃，她們說這氣味重，蟲不喜歡吃，所以也沒有農藥的顧慮。
可是我實在沒法接受它的氣味，只好避而遠之。
maybe媽媽年紀大記錯了，把姐姐愛吃的茴香給塞到我這兒來，不好辜負媽媽的愛心，沒辦法只好天天炒，然後教育老公這食物對身體有多好多棒，再命令老公把它給吃光光～
好在老公勤儉成性，也頗配合～
為了儘快消耗這食材，Google到有網友分享用茴香來炒蛋，一嚐之下竟頗驚為天人，還真的是美味。
而且少了那嗆人的濃厚怪怪氣味，只有香噴噴的蛋香和那一絲絲淡淡的茴香氣，反而成為這道料理的獨特風格，加了紅蘿蔔絲條，更帶有脆脆的口感。
不敢吃茴香的朋友，其實茴香對身體真的很好，推薦您這道既平價簡單又營養美味的料理，趕快來試試哦～
材料
新鮮茴香數棵、蛋3顆、紅蘿蔔半條、白胡椒粉、調味適量
做法
1、茴香洗淨切末
2、紅蘿蔔切細絲
3、將茴香、蛋、紅蘿蔔、白胡椒粉並稍加調味，和在一起打勻
4、起油鍋，倒入以小火煎至兩面金黃，盛盤，OK
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