蟹之居（天使的悲歌）

好久沒有煮這道飲品了，都忘了之前有沒有做紀錄呢！

其實倒也不是因為難做or複雜，總歸就是懶，懶得拿延長線＆打果汁機那震耳欲聾的聲音

個人相當推薦這道飲品

在孩子化療住院時，許多病友家長個個都好熱心教我怎麼照顧孩子

怎麼讓孩子吃才有體力對抗病魔

雪耳蓮子即是其中一項

別人總是燕窩、冬蟲夏草、巴西磨菇…極盡能力給孩子尋找秘方

我們沒有太多的資源可以給孩子買燕窩補身體

有此一說：白木耳是窮人的燕窩

所以我只知道有空就煮紅棗雪耳汁給孩子喝，為了好入口可酌加冰糖

十年了

這十年來也養成三不五時煮煮這道飲品

現在孩子很健康～

材料

白木耳：30克（隨意）

紅棗：10顆

蓮子：300克

冰糖：少許

做法

1、白木耳泡水軟化30分鐘後洗淨

2、去掉蒂頭，一半放入果汁機加些水攪打

3、另一半放入十人份大同內鍋加水煮滾

4、將步驟2的白木耳汁緩緩倒入步驟3，水滾轉小火熬煮30分鐘

5、蓮子勿解凍快速沖水後放入白木耳汁中，並加入紅棗同煮10～20分鐘

6、視個人喜好加入冰糖即可

█ 白木耳、蓮子熬煮過程容易溢冒出來，要小心

█ 蓮子冷凍不用退冰，煮時可試吃鬆軟綿密即可加紅棗、冰糖