蟹之居（天使的悲歌）

香香濃濃的花生米漿，有著傳統的古早味和滿滿的懷舊情懷

試著自己DIY，經過幾次的實驗總算稍稍抓到喜歡的濃度比例

也發現其實沒想像中的困難

縱使在這炎熱的酷暑中大汗淋漓

但想到親愛的家人能夠滿足的喝著自製的安全飲品

一切都值得了～

上圖在客廳拍攝 ↑

下圖在廚房拍攝 ↓

顏色不太一樣

材料：

白米：0.6杯（量米杯，約100克）

熟花生：150克

白芝麻：1把（酌量）

水：13+3杯（量米杯）

做法：

1、米洗淨，浸泡至少６小時

（我都前一夜備妥，放冰箱）

2、花生先脫模，用烤箱烤到焦焦的

（成品顏色會像外面賣的，呈現咖啡色）

3、米瀝乾，和烤好的花生放入果汁機內，並加入3杯水一起攪打

（這3杯水是包含在總水量內）

4、漿剩下13杯水煮滾，再慢慢倒入打好的米漿攪勻煮開

5、煮的過程切記不斷略微攪拌，火不要太大，米漿很容易燒焦黏底鍋

6、卙酌個人喜好甜度加入二砂糖

●喜歡花生香味者，可增加花生份量；至於濃稠度也可視個人喜歡，增減水量。

●芝麻隨個人喜好，並非一定要。

●曾參考網友做法，將打好的米漿用大同電鍋煮，可能是在某個環節失誤，煮好會有些結塊，所以仍然用我的瓦斯爐來煮。

  瓦斯爐煮和電鍋煮的差別是電鍋要顧且不斷攪拌，並會有些黏底，電鍋則沒有這些顧慮。

（私人備忘）

早市花生：350克（9兩）＄100，大顆