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材料

小黃瓜：８條

蒜頭 ：６粒

辣椒 ：１/２條

嫩薑 ：數片

糖 ：適量

糯米醋：適量

香油：適量

鹽：少許

 

 

 

 

做法

1、小黃瓜洗淨去頭尾放入乾淨塑膠袋內，用刀背輕輕拍碎，切小段

2、加鹽少許去苦水，15分鐘後倒掉苦水

3、蒜頭、辣椒切末，薑切絲

4、取一乾淨塑膠袋，放入蒜頭末、辣椒末、薑絲、糖、糯米醋、香油、酌加少許鹽調味

5、抓住塑膠袋口，上下輕搖後放入冰箱等待入味即可食

 

※此種做法較切薄片入味時間要長一點

 

 

 

 

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