蟹之居（天使的悲歌）

市場上已出現醃桃子的蹤跡了！

旁邊還擺著一包包的青梅和青芒果！

我呢，笨手笨腳，雖然喜歡吃醃梅，可總是不敢嚐試去做。

一來…怕做壞了，二來…其實是懶啦，還沒動手就覺得似乎很煩瑣。

而且，還要等那麼久才吃得到…等不及…^^

看到外面人家賣做好的芒果青，一小包就要＄50、＄100，我和家人都很喜歡吃。

連我家老爺子， 大男人的也嘴纏，如果不是他手下留情，買個幾佰元也不夠吃。

還是自己做比較划算，不加其他添加物，既衛生又便宜。

以前曾經做過，可是我很健忘，總是沒多久又忘了。

跟老闆娘買了兩小包和一小包醃桃，100元/3包。

老闆娘人很好，又客氣又熱心的解說，教我自製芒果青的方法。

她講得很快，因為有別的客人，老實說，我好像聽得有點霧煞煞，又不太好意思佔用她太多時間，只好

假裝聽懂，趕快閃人！冏

憑著以前的印象和老闆娘的指導，還是把它做成成品，還不錯吃哦！

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第一步，當然是先將青芒果洗一洗，削皮嘍！

第二步，剖半後取出中間的種子，然後切成細長條。

第三步，將切好的青芒果醃鹽巴，放置5分鐘。

第四步，洗掉鹽巴後，浸泡清水10分鐘後撈起，續用冷開水再沖一遍，撈起瀝乾。

第五步，事先煮好濃糖水，放涼，將青芒果浸泡其中，一天即可食用。

（第五步之步驟，也可直接灑白糖在青芒果上，靜待一天，待其入味，即可食。）

                                                     成品完成圖↓↑（自製芒果青）

                           糖水如果稍淡，芒果還不是很入味，可加一些梅粉，另有一番風味！