蟹之居（天使的悲歌）

最近又是竹筍的盛產季節，不管是冬筍、綠竹筍、烏殼綠或桂竹筍…舉凡是筍類都是我們家的最愛！

雖然我和家人都是氣管不好，卻偏偏愛極了吃筍，真是糟糕欸！

其中烏殼綠物美又價廉，是我最常買的種類！

香菇雞是道美味的食物，煮的時候我喜歡加入竹筍一起煮，很美味的哦！





（照片是取自去年烹調時所攝！）



材料：雞腿一隻
            香菇數朵（愛吃多少就放多少）
            竹筍一支
            薑片數片
            酒少許

作法：①雞腿請雞販剁成普通大小塊狀，川燙一下再以清水稍作沖洗。
            ②香菇我是用鮮香菇，洗乾淨後以刀在傘面上刻上十字花紋。此舉只是潤飾美觀，不是必要！
            ③竹筍我喜歡吃滾刀塊狀的切法，比較有口感。
           
將雞腿+香菇+竹筍+薑片通通放人電鐹內，至於水量可自己斟酌，別忘了倒入些許米酒去腥、提味，外鍋一杯水就夠了，好了之後加入少許鹽巴、味素，美味的竹筍香菇雞就可上桌了！




這道料理最適合像我這種笨笨的閒妻糧母了。

材料不難準備，準備好了之後就通通把它們丟到電鍋中，再來就只要負責等著吃，你看…多輕鬆 的一道料

理啊！ ^_^